Come si prepara la polenta?

La polenta è un piatto tipico del nord Italia con origini antiche. Ci sono citazioni storiche che fanno risalire la polenta al 1200, durante gli assedi francesi alle mura di Messina.  Il piatto è molto semplice ed è a base di acqua sale e farina di mais giallo. Questo piatto povero, è stato alla base della dieta mediterranea per molti … Continua a leggere