Ricetta Panissa genovese

La panissa genovese è un piatto povero a base di farina di ceci, che usa gli stessi ingredienti di base della farinata. E’ un piatto tipico della cucina ligure e per prepararlo bastano pochi e semplici ingredienti.  Questo piatto ligure a base di ceci la si trovava nelle antiche “Sciamadde” locali storici in cui veniva cucinata e servita la farinata … Continua a leggere