Un altro blog di MyBlog
Le taccole sono una varietà di piselli, conosciuti anche con il nome di “piselli mangiatutto”.
Questo nome lo si deve al fatto che si mangia, anche il baccello.
Hanno un buon apporto di fibra alimentare, di caroteni, ferro e vitamina C. Sono poco caloriche e contengono una buona quantità di proteine.
Le taccole hanno circa 66 calorie ogni 100 grammi.
Il cardo (Cinara cardunculus) è un ortaggio invernale di forma simile al sedano, ma appartenente alla stessa famiglia dei carciofi.
Il cardo ha pochissime calorie e un indice di sazietà piuttosto alto, quindi può essere arricchito di sapore anche utilizzando una certa quantità di grassi pur mantenendo una elevata sazietà.
I cardi hanno 10 calorie ogni 100 grammi.
Le alghe sono un alimento usato molto nella cucina in Giappone, ma che sta prendendo piede anche qua in Italia.
Esistono vari tipi di alghe e molte di queste hanno principi nutritivi importantissimi, come aminoacidi, sali minerali, vitamine, i quali le rendono un alimento prezioso che può diventare un vero integratore dell’abituale regime alimentare.
