Il taleggio è un formaggio DOP ( Denominazione d’Origine Protetta) che viene prodotto e stagionato unicamente in Lombardia.
Il taleggio è un formaggio che ha circa ogni 100 grammi: 300 calorie, Proteine18 g, Lipidi 25 g, Fosforo 380 mg, Calcio 460 mg, Vitamine A, B2, B6, E.
